BLEU DES CAUSSES

5,80 €
TTC

Bleu des Causses (Aveyron) - Vache - AOP - AOC - 29% MG

Pâte non pressée, non cuite - Croûte jaune persillée - Lait cru

Avec ses faux airs de Roquefort.

Vendu 23.50 euros/kg

Poids
Quantité

Comment le conserver ? Très facilement trois semaines au réfrigérateur, bien protégé sans une feuille de papier alimentaire.

Comment l'apprécier ? À consommer en fin de repas, avec un pain au figues, c'est un délice. Ou cuit, en garniture d'une omelette ou de crêpes, en assaisonnement de pâtes ou de pommes de terre, ou simplement fondu sur une tranche de pain grillé au four. Vous pouvez aussi l'utiliser pour lier un jus de viande, ou le marier avec une viande grillée, à laquelle il donnera une saveur raffinée.

Fiche technique

Lait
Cru
Vache
Pâte
Cuite
Non pressée
Croûte
Persillée
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