Fromages de chèvre

Saviez-vous que pour fabriquer 1 kg de fromage il faut environ 7 litres de lait de chèvre ? La traite des chèvres est possible lorsqu'elle est en période de lactation. A ce moment-là, elle peut être traite deux fois par jour et peut produire environ 2 ou 3 litres de lait par jour. Par an, cela revient à 700 litres ! Au printemps et en automne, les chèvres donnent deux fois plus de lait !

A votre avis, combien de litres de lait de brebis pour 1 kg de fromage ? Et combien de litres de lait de vache pour 1 kg de fromage ? Rendez-vous aux différentes rubriques pour le découvrir.

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